Gudo Bianco 2011

8.2.12

In questi giorni stiamo imbottigliando il Gudo bianco annata 2011. Un vino a base di uve merlot vinificate in bianco, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini che denotano la sua giovinezza. Al naso si avverte un bouquet delicato con note aromatiche floreali e d'agrumi. Quando assaggiato trasmette sensazioni di rotondità e armonia. È un vino di buon corpo ideale per l'aperitivo ma che si abbina bene anche a piatti a base di pesce, salumeria o formaggi di ricotta.

L'annata viticola 2011 in due parole:
dopo un inverno secco e mite è seguita una primavera poco piovosa e una delle più calde mai registrate in Ticino. Ciò ha favorito un precoce e rapido germogliamento e fioritura della vite, salvo nelle zone e sulle varietà più tardive. L’inizio estate piovoso non ha nuociuto particolarmente. Ad inizio agosto potevamo ancora contare su un anticipo di circa una settimana. Il gran caldo di fine agosto inizio settembre ha determinato il veloce e forte accumulo di zuccheri ma anche dei tenori in acidità piuttosto bassi. La vendemmia è avvenuta in condizioni ottimali ed è stata molto lunga ciò che ha permesso di raggiungere su tutte le uve una maturazione ottimale.
I vini in generale sono di buona struttura con note aromatiche variegate e una notevole rotondità ed armonia al palato.